抗氧化与抗衰老:桑葚醋含有丰富的花青素、类黄酮等抗氧化物质，能 有效清除体内的自由基，延缓细胞老化，减少皱纹和 色斑的形成，提升皮肤的抗氧化能力。

改善消化功能与食欲:桑葚醋中的醋酸可以刺激胃液分泌，促进消化，其 中的多酚类物质可以有效抑制胃肠道的炎症反应， 保持肠道健康。

抗炎与神经保护:研究表明，桑葚醋对炎症有一定的抑制作用，可通过 调节 NF-κB 信号通路和小胶质细胞的激活，预防神 经炎症，对神经退行性疾病具有潜在的保护作用。

促进排毒与调节酸碱平衡:桑葚醋中含有醋酸，可以有效地分解体内的垃圾和毒 素，调节人体的体温和酸碱度，促进代谢物的排出和 吸收。